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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》60-70(第8/15页)
她今晨闲着没事，做了冬季冰皮月饼的打样?，现下就在铺子里。
正好可以泡一壶姜阔送的茶，众人一起品评一番。
中秋已过，立冬不过转眼的事。趁着泛索这超高的热度，虞凝霜觉得可以将?所谓“四季糕”的发售提前。
说完，虞凝霜便干脆地?往后厨而去。
凝视着她的背影，严铄苦涩地?低下了头。
是啊，他有什么呢？
他没有谢辉威风凛凛的良驹，也没有姜阔忠心耿耿的管事。
他有的，只是独自疾驰过几条长街时无边的惊惧，知道?若虞凝霜真因此?获罪……以自己的官职地?位断然保不住她；以及见到她安然无恙地?笑着时，那一颗怦然跳动的心。
地瓜馅、达成合作
虞凝霜设计的代表冬季的冰皮月饼, 表皮是明媚的浅红色，这是她用红苋菜提取出的颜色。
只需加一点浓缩的红苋菜汁子，就如同美人淡扫胭脂, 立时便成一张生动的桃花面。
颜色虽鲜亮，内里的馅料却没有?其他几个季节那样滋味浓厚，或是用料讲究。
姜阔尝了一口，只觉得是一抹无与伦比的香甜尽数融化在舌尖。
不同于绿豆绿茶那种?沙沙的质感?，或是奶黄馅那种?细腻的质感?，这款月饼的馅料又绵又软到?不可思议，像是小奶猫软乎乎的小肚子, 让人忍不住去捏一捏、揉一揉。
它的味道不算惊艳, 没有?乳香的浓郁, 没有?桑葚的酸甜, 却有?一种?稳定的温暖感?，也许这就是虞凝霜用它来代表冬天的原因。
“这是……”
“是地?瓜馅。”虞凝霜看姜阔的表情, 就知他没吃出来这地?瓜的质朴本味, 于是笑着补上他未竟之话。
对于虞凝霜来说，家里要靠地?瓜捱过寒冬, 所?以?冬季就是地?瓜这平淡香甜的味道。
姜阔点点头, 没想到?最便宜的地?瓜能做出这样好味。他又问：“那这中?间?的小白团是……？”
虞凝霜：“我称之为‘麻薯’。”
为了增添层次感?, 她特?意做了一块牛乳麻薯。糯米粉和地?瓜淀粉做出的麻薯奶白软糯，一大团软趴趴地?趴在案板上，然后揪成小圆团儿, 塞到?了金色的地?瓜馅中?间?。麻薯乳香四溢, 热时是软糯的, 而在这冰皮月饼中?，则变成一轮凉滋滋的白圆月亮, 有?着弹韧的嚼劲。
地?瓜馅的绵软，又刚好和这麻薯的Q弹相称。
而且——
虞凝霜快刀将一块月饼切开?，那截面竟是比之前三款都?要漂亮。
外层的胭脂色，内陷的暖黄色，以?及核心一点雪白麻薯……由内及外，如同花芯、花蕊和花瓣依次展开?，让人在寒冬里，也能期待明春花开?。
这款地?瓜馅的冰皮月饼，和润着蜜香的红茶十分搭配。
姜阔饮尽杯中?茶，直觉余香盈口，他不禁夸赞几句，又说这款月饼至臻完美，不需再调整了。
虞凝霜又问了严铄和谢辉，都?得到?同样回?答，于是“四季糕”的口味就这样愉快地?定了下来。
随即，虞凝霜便从柜台翻出几张纸样递给姜阔。
“姜小行?头，这是我家小叔画的花糕模子，我准备就照这个图样制作，您以?为如何？”
虞凝霜说好了要严澄给她画花糕模子，结果严澄比她还上心，翌日?就画了好些个样式让她选。
虞凝霜和他一起挑选修改，最后定下春天的是一个经典的如意造型，内里都?细致勾勒了纹样，开?启一个万事如意的新年；夏天的为了配合绿豆绿茶口味，所?以?是叶型，秋天是小玉兔。
冬天最有?意思，是一朵海棠花型，和月饼颜色搭配。
姜阔见过的花糕模子没有?一百也有?八十，他家产业中?还有?两家糕饼铺子，然而还是第一次见到?这样有?趣的图样。纹样细密有?致，形状又独具匠心。
他当即表示，“若是虞掌柜信得过姜某，就请将这花样交给我。一日?之内，便可以?做出打样；三日?之内，可完成几十个。”
虞凝霜自然相信姜家的财力人力，这个活计交给他正好，唯有?一样她要提前说清楚——
“我已经许诺小叔，要用二十两银做他这花样的酬劳。”
“好。”姜阔答应得干脆。“这钱姜某出。”
虞凝霜却又道：“日?后花糕若是卖得好，要另提出一部分作为他的酬劳。比如花糕每卖出去一千两，便再多分十两于我小叔。”
“这……”姜阔犹豫起来。
他是何其精明的商人，每一文钱都?用得精心。
按理说，没有?人用二十两高?价去买模子纹样的，大家用的都?是前人流传那些，他已经因为对方是虞凝霜小叔而给了面子。
而二十两买断，与虞凝霜提出这追加报酬的方法又是天壤之别，这代表他要永远分出营业额的百分之一给严澄，没有?尽头。
虞凝霜没有?催姜阔，只又给他斟了一盏茶，细细说来。
“花糕花糕，花型是否漂亮是重中?之重，需得让人一眼看到?便心情愉快，进而想要购买才?是。”
“爱美之心人皆有?之，多少人只因为点心长得好看就买了，又多少人只因为夫婿长得好看就嫁了。”
虞凝霜说着，还往严铄处看了一眼。
严铄：“……”
而虞凝霜继续，“您也同意这花样十分独特?，因此?不知能多卖出去多少，想来是当得起这个价钱的。”
姜阔终于被虞凝霜说服，又与她定下其他合作细则——
除了冰皮的配方，所?有?馅料的配方虞凝霜都?会共享给姜阔。
对于能够保有?冰皮配方，虞凝霜暗中?非常得意。毕竟那冰皮才?是这月饼的灵魂。
至于两人的分工，为保证配方绝密，由虞凝霜负责购买食材。
她主要需要预制出冰皮，以?及组织各种?馅料的制作。
而姜阔会在这个过程中?为虞凝霜提供人力，由训练有?素的厨人来帮忙制作。
做好之后，姜阔负责采购包装材料，最后将成品统一安排售卖。
而在利润方面，在刨除成本，以?及严澄应得之数后，由虞凝霜和姜阔平分。
虞凝霜一介小铺，能够和势力庞大的姜小行?头谈成这种?程度的合作，已经是意外之喜，五五分账的安排她尤其满意。
她这铺子体量有?限，全速运作也卖不出去多少，而有?了西市的众多酒楼做分销，销售额翻十几番都?是小事一桩。
但是目前，姜阔准备先在自家的遇仙楼和糕饼铺子这两处试水。如果成效良好，西市其他酒楼也有?兴趣，姜阔再向他们推销。
虞凝霜和姜阔在这合作上很有?默契，都?是爽快的聪明人，你一句我一句便将大框敲定。
谢辉的头随着这二人交谈一左一右地?转动，转到?他都?有?些迷糊了，以?致于想不起来：他今日?是为什么来这儿来着？
等到?虞凝霜和姜阔谈完，姜阔说了一句“虞掌柜也算是因官酒务因祸得福了”，谢辉才?想起来正事，忙问到?底发生了何事。
虞凝霜大致将经过讲了。
虽然危机已解，但她讲起
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