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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》40-50(第8/29页)
想出钱，资助田忍冬在门口支个小摊，卖些杂煎。
可田忍冬生性倔强要强，不愿再拖累虞凝霜，虞凝霜劝也劝不动。但是，田忍冬对宁国夫人多?有?敬畏，很听后者的话。
毕竟田忍冬的名字都是宁国夫人起的，光凭这一事，今生今世，两人之间便有?一条再难割舍的奇妙缘分。
想通这一点，虞凝霜霎时发力，在两人面?前演了起来。
她左问一句“老夫人，您可用昼食了？”
右问一句“忍冬姐，你不是要给我做面?条吃吗？”
她也不等两人回答，而是将这撮合的小心思毫不掩饰地剖白出来，最后问，“便让老夫人也尝尝你的手艺，如何？”
田忍冬惊呆了。
说昼食做面?条是真的，可那只是给虞凝霜和谷晓星做啊！
因为借住于此?，她常觉得?亏欠虞凝霜，各种活计抢着干，百般努力下，终于把做饭这一项也抢了过来。
如今是虞凝霜出钱买食材，她负责生火做饭，刷锅洗碗。
一碗市井滋味的油素面?，怎么敢给宁国夫人这样的贵人做？
田忍冬都不敢看宁国夫人的表情。
宁国夫人倒是老神在在，十分平静。
她回回见?虞凝霜，那双月亮眼都滴溜溜转着，搞些幺蛾子，还回回都把她算计进去?。
但宁国夫人不觉冒犯，反觉有?趣。
想她凌玉章茕茕孑立多?年，在风吹雨侵之下不断往上够，才?终于勉勉强强够得?云端，得?见?一缕天光。
如今她的衣袂刺绣描金，好不闪耀，抓人视线。若这最后的摆动能如鲜艳的令旗，为后来人指明方向，又何乐而不为呢？
虞凝霜拿她当令旗去?救人，她便甘当一回令旗。
况且……宁国夫人摸了摸肚子，还真觉得?没吃够。
不知不觉间，她被虞凝霜养刁了胃口，也养大了胃口。
头一回的四物老鸭汤和冰芋圆，第二回的冰碗子、酒酿桂花和金银花茶。
这一具肚肠好像已经习得?一项重?要的经验——见?虞凝霜一趟，不可能只吃一样好东西。
这样算来，虞凝霜是回回都把她算计进去?，可回回也让她饱了口福。
一个嘴馋之人，有?时候就?是这么好打发。
他们会自己说服自己。
宁国夫人便欣然?答应尝尝田忍冬的手艺，就?连谢辉都死皮赖脸留下来要蹭一口。
田忍冬如临大敌，又骑虎难下，由虞凝霜陪着去?了后厨。
一路上，虞凝霜使出浑身?解数地劝。
如同冰碗子一样，只要田忍冬能得?宁国夫人这一位知名老饕的夸赞，她的面?摊就?一定能开起来。
田忍冬又何尝不知虞凝霜的用心良苦？厨房如战场，既已抵达就?不能退缩。
她的手揉上面?团的瞬间，倒是奇异地冷静下来。
这面?团田忍冬一大早就?和好了，分成?杏儿大小的小剂子拍扁，再将正反都抹上厚厚一层油。
这是要做扯面?皮的准备，也就?是所谓的裤带面?。
经过足够长时间的静置，那些小面?饼的表面?光滑无比，泛着润泽的光，如同上好的白玉。
——这是面?、水、油已经不分你我他地融在一起的结果?。
此?时的面?团极具延展性，可以?随人拉扯而不断，做出又宽又韧的扯面?皮来。
田忍冬拿起一个油滋滋的小面?饼，飞快几下将其?擀得?稍长一些，便流畅地扯起面?来。
只见?她左手拿着小面?饼几乎不动，右手一下又一下往外轻扯，偶尔左手也顺着节奏往外一送，薄厚得?宜的宽面?便仿佛源源不绝地从她双手间舞动出来，落入滚烫的水锅中。
一块面?饼，可以?扯出一整条不断的面?。
这面?入了沸水，马上就?被烫至半熟，是以?不会互相?粘连，而是乘着水浪上下纷飞，像是风中的白绦，像是海里的海草。
虞凝霜看得?眼花缭乱，拼命充当气氛组鼓掌叫好。
这种经年累月练就?的真功夫，虞凝霜之类靠知识和创意走?捷径的穿越者只有?羡慕的份儿。
忍冬姐这手艺，虞凝霜想，怎么能浪费了呢？
趁着对方手上忙活，意志薄弱最好攻克，虞凝霜又和田忍冬说起给她支摊子之事。
“忍冬姐，你不好意思麻烦我，可我也不是平白给你钱财呀。我出钱替你把摊子支起来，这种种开销便算我入股。”
这就?是虞凝霜被田忍冬拒绝之后想的新法子。
“日后你挣了钱与我分利，你八我二，好不好？”
虞凝霜家不大业不大，当然?也不是瞎浪费钱做慈善。
她执意要帮田忍冬，也是看中了其?中的商机。
冷饮铺是现成?的，在门口支个摊子不会产生多?少费用。
而以?田忍冬的手艺，生意必然?兴旺，一个月回本，两个月赚钱是迟早的事。
到时候，虞凝霜倒是又多?了一条赚钱的渠道。
这法子算是两全其?美，既解了田忍冬的困境，又用一声声夸赞和美好的畅想，打消了她的顾虑和愧疚。
热气腾腾的面?煮好被舀到碗里的时候，田忍冬已经被虞凝霜说服了。
“但是……”
田忍冬绷紧着脸一边捞面?，一边在最后郑重?其?事地说，“不是你二我八，而是你三我七。”
说完，田忍冬自己先笑开。
多?得?一分利，虞凝霜也没什么可矫情谦让的，便与她击掌为誓。
而后姐妹俩携手笑着，将面?碗往前堂端去?。
*——*——*
这、这也太能吃了！
与堂中其?他人一起，虞凝霜目瞪口呆地看着谢辉吃完了第四碗汤面?。
他还在叫嚣，“再来一碗！”
田忍冬赶紧接过碗又给他打佐料。
川菜在香料、配菜这些细微之处尤其?讲究，别看只是一碗其?貌不扬的汤面?，实则其?中明明暗暗十几种佐料，方才?配料丰富的藕粉与它相?比，就?是小巫见?大巫。
田忍冬手速很快，又有?准头，往那碗里加辣子、陈醋、酱油、熟油、蒜泥、葱花……一勺接一勺，小勺子如弹弓似的将这些佐料往碗里抛。最后加了足足的高汤，再把煮熟的扯面?皮码进去?。
碗刚装好，谢辉急急接过搅拌两下，又哧溜哧溜吃开。
虞凝霜叹为观止。
谢辉真是能吃到她害怕。
可别撑死在她这铺子里了。
前头那一碗藕粉，都有?小半碗实沉沉的坚果?了，他怎么现在还吃得?下这么多?面?？！
诚然?，田忍冬这油素面?做得?十分美味。
光那面?皮扯得?就?至臻完美，空嘴吃也吃得?。虞凝霜就?特别喜欢吃扯面?，因为她觉得?扯面?有?一种独特的生命力，制作?者的每一个动作?都被如实反应在面?皮的形态上——
有?的地方扯得?急了便稍薄，有?的地方力气小了则稍厚，有?的地方指肚多?压了一下，就?印下一个浅浅的小坑……手工扯出的面?当然?不可能是完全精密的均匀，但正是这
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