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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《真千金靠炒菜修炼》40-50(第2/16页)
顺便点单。
“我能瞅瞅那个豆腐脑不？”
他对新菜很好奇，但又不敢吃脑子。
“好，我给你拿过来。”
乌桃端了一碗新鲜的豆腐脑出来，其他人也围过来看。
“是这个色的哦，我还以为会全是血。”
很多人都以为豆腐脑是挖什么东西的脑子做的。
“闻起来是香的，没有怪味儿，我要一碗。”
“我也来一碗。”
见了豆腐脑本尊，被名字吓到的食客们马上就不怕了，只要荷包允许，都来了一碗尝鲜。
康妮对丈夫以赛亚说：“颜色很像双皮奶，我们也点两碗尝尝。”
豆腐脑有两种配料，康妮选了甜的，以赛亚选择辣子。
作为双皮奶爱好者，康妮的勺子在碰到豆腐脑的瞬间，就知道它们不一样。
吃到嘴里，清香味儿和糖水混合，很特别。
她不讨厌这个味道，但抬手加了一份双皮奶。
比起新品，康妮还是更喜欢双皮奶的味道。
以赛亚倒是很喜欢油辣子的劲儿。
他机智地点了碗炸酱面，把配豆腐脑的辣子拌进面里，大口吃得开心。
“就是这个味儿，给劲儿！”
以赛亚一边吃一边观察餐厅，变化真的很大。
他喜欢现在这个窗。
“妮，我们回去也弄一个这种窗怎么样？”
康妮目光放远，点头。
“嗯，可以。”
落地窗会让房间变得通透，叫人心情愉悦。
而在打量中，她注意到了厨房附近点餐单的变化。
“以赛亚你看，除了豆腐脑店里是不是还添了别的新菜？”
“店长只说有豆腐脑，还有别的吗？”
以赛亚朝厨房那边望去，果然发现原本少得可怜的几行字下面，多了几个新的菜品。
其中豆腐脑他们已经点了，后面那个稻香米、回锅肉和辣子鸡是什么？
“不管了，反正店里的东西都不会难吃，点来尝尝。”
以赛亚对辣子鸡特别感兴趣。
他刚吃过豆腐脑搭配的辣子，一个字，香。
厨房里，乌桃刚从柜子里取出一早放进去的豆瓣酱。
幸好有黑科技帮忙加速，不然还要等好些天，这一桶豆瓣酱才会到味道色泽最好的时候。
此外还有现做的豆豉。
没有这两样东西，回锅肉香味不止少一半。
炒辣子鸡必备的干辣子也刚烘好。
系统只能收集到各种调料需要的基础食材，到乌桃手里以后都需要进一步加工，连生抽老抽都不例外。
所以新菜解锁后她和绵绵都还没尝过味儿。
“这么快就有人发现宝藏了吗？”
羡慕这位比她们先吃到辣子鸡、回锅肉的幸运客人。
需要用胡椒粉、生抽料酒等佐料腌制的鸡腿肉，乌桃早就已经准备好，现在已经完全入味儿。
乌桃把自制干辣椒快刀切成段放在一边，旁边烧上一大锅油。
油温升至五成左右后，腌好的鸡块纷纷跳入油锅。
瞬间，滋啦啦的油花满锅绽放，肉与油脂相遇后的香味儿迅速弥漫整个厨房。
这里的净化器可以轻易把所有香味吸走排空，但乌桃特意让系统调了净化力度，只保证这些味道不要影响到其他菜，以及不要过分影响到客人用餐。
烹饪过程中，看着原本没什么味道的食物在手中迸发出香味，是她最喜欢最享受的时刻。
乌桃深吸一口气，简单翻动油锅里的鸡块儿，让它们每一个的形状都保持在最完美的状态。
理赔后暴涨的精神力让她更加得心应手，让她能够敏锐地察觉到食物每一丝细微变化，并在最合适的时候做出反应。
乌桃：再次感谢主系统，鞠躬！
一炸和复炸之后，鸡块儿在乌桃手中变成喜人的金黄色，只看颜色就知道它咬下去一定会很酥脆。
接下来就是最后的炒制。
辣椒蒜片等一一下入放了油的锅中，煸炒出香后放入炸好的鸡块儿，颠锅翻炒。
接连放入增味儿提香的盐、糖、白芝麻和红油，最后撒上碧绿的葱段，猛火快炒。*
几秒钟后——
独步天下辣子鸡，出锅。
作者有话说：
*：源自网络资料
第42章 042
◎上新菜◎
以赛亚看着面前红彤彤油亮亮的辣子鸡, 好奇地夹了一筷子。
入口，舌尖一阵刺痛。
好辣！
他赶紧喝水, 结果越喝越辣, 只能疯狂用手扇风，企图靠凉意带走舌头上的火辣劲儿。
一旁的康妮笑着把双皮奶推到他手边。
以赛亚连着吃了好几口，舌头才终于没那么难受。
“要命, 辣子鸡太霸道了。”
他啧啧称奇。
本来以为油辣子已经很辣, 没想到这个辣子鸡更辣。
康妮仔细分辨了一下盘子里面的东西。
“你刚才吃的应该是辣椒，所以才会那么辣。”
店长上菜的时候, 简单介绍了这道菜用到的食材，最重要的就是鸡肉和辣椒。
“肯定是这样。”
以赛亚已经缓过劲儿，发现辣椒的味道只留在嘴里, 并没有让他的胃产生火辣辣的感觉。
能接受。
“再尝尝肉。”
他这次没去夹红色的辣椒，而是来了一个鸡肉块。
鸡肉块儿切得不大, 表面沾着几粒白芝麻, 金黄色的肉上挂着油, 看上去特别透亮有光泽，带着股麻辣香气。
以赛亚不由地想到刚才的辣椒味儿, 那个东西虽然辣, 但香也是真的香。
还没吃，他嘴里就生了津。
一口咬下去, 肉块里面没有骨头，全是肉。
最先尝到的是麻味儿和辣味儿，还有红油的劲儿。
然后是让人想一口吞掉的鸡肉香。
肉块大小合适，外面的肉带着点儿酥脆, 有嚼劲儿。
里面的肉却很嫩, 牙齿很轻易就能咬断, 鲜香十足。
一点儿都不柴，火候掌握得正正好，一分不多，一分不少。
更重要的是，干辣椒被炒制后的香辣都完美地渗入到肉里，和肉香一起刺/激着他的舌头。
好辣。
再来一口！
一直吃舌头反而不觉得特别刺痛，反而是停下来以后舌头有被火燎的感觉，这种奇特体验让以赛亚一口接一口完全停不下来。
“好吃！”
连吃了大半盘，中途什么都没吃过，全是肉，以赛亚一点儿都不觉得腻。
麻辣落到口中看似猛烈，却没有让他的舌头被麻到发木失去味觉。
火辣辣的滋味儿也只停留在口腔，让他能感受到麻辣鲜香的劲儿，却并不让他燥/热难受。
真绝了！
厨房，乌桃多炒出来的那盘辣子鸡也已经被狲绵绵吃得只剩下辣椒。
“店长
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