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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《青森小馆》70-80(第13/14页)
【青森小老板：地毯是你送的？】
【working dog：？？？黄大花你竟然送地毯？】
正要继续打字的阿恬一愣，手指在九宫格上?换了位置：
【青森小老板：你们不知道?彼此送什么啊？】
【薛定谔的甲方：知道?就不会让周茗送电压力锅了】
【working dog：……TAT】
【黄大花：害，反正东西都到了，咋样?阿恬，我品味还?不错吧？！】
【青森小老板：很好看?，质感非常好，一会儿就铺上?。大拇指.jpg】
【领导何时成精：铺好了拍看?看?】
其?他人：+1！
【薛定谔的甲方：阿恬你猜猜我送的啥】
【青森小老板：猫抓板】
【薛定谔的甲方：！！！你怎么知道?？】
【青森小老板：你喜欢猫猫啊】
【尼姑庵静玉师太：我呢？】
【青森小老板：师太是煮酒套件、晓一是拖鞋、甲方应该是加湿器】
【尼姑庵静玉师太：绝了，天机到底是从哪儿泄露的？】
【薛定谔的甲方：拆监，懂？】
【领导何时成精：我看?你是要成精】
【working dog：阿恬你咋猜到的？】
【青森小老板：其?实地毯和电压力锅我是猜不出来的，但是最有混淆力度的两个要素被去掉了，剩下的就好猜了】
于是周茗和黄筱云又成了众人声讨的对象。
【青森小老板：不过大花你最近是不是在装修工作室啊？看?家装的时候瞄到的地毯吧？】
【黄大花：点赞.jpg，知道?了结果反推是不是就简单多了】
阿恬发了个猫猫点头的表情包过去。
【领导何时成精：总之啊，再说一句，阿恬生日快乐吧！】
【黄大花：生日快乐！祝愿我们自由人天天快乐，顺遂又安康！】
于是大家发文字的发文字，发表情的发表情，阿恬的手机屏幕上?立刻开始爆烟花和彩带的图案，热闹又好看?。
阿恬一边快乐的聊天一边看?她们斗嘴，生日当天都没?有感受到的热闹温馨的氛围，今天竟然神奇的隔着手机被补全了。
有句话怎么说来着？相隔无远近……其?实距离原本就不是问题吧？
带着美好的祝福，阿恬上?楼开始铺地毯。
铺之前要彻底将地板收拾干净，床铺和柜子她没?打算动，所以多余的部分需要她自己用工具手工裁剪，裁剪的切割口还?得做二次包口。
这不但是个技术活也是个体?力活，阿恬忙活到半夜十一点半没?干完，腰酸背痛的泡了个澡，转天又忙活了一整天才忙活完。
二楼的卧室像换了一间?屋子，金棕色的地毯让整个屋子都亮堂了几分。
阿布和甜甜也挺高兴的，在地毯上?打着滚。就连阿恬把猫窝放过来，阿布也还?在地毯上?蹭，根本不舍得离开。
见状，果断又下单了一台吸尘器和除尘滚。至少在现在可?以预见的未来里，清理动物毛发是重中之重的一项工程。
等大缸内的肉被盐巴征服的时候，后院的白菜也彻底熟了。果然不出她所料，她买的白菜种子被人坑了，不是她要的水头很足的白白胖胖的那种，而是叶片的青绿色过多，也不够粗胖的品种。
有些遗憾，但阿恬也没?有不开心。
白菜这种食物，无论什么品种都有它独特的烹饪方式，怎么吃都不会难吃的。
于是阿恬又忙活了起来，先把肉拿出来挂在通风处开始晾晒风干，用来腌肉的缸也要清洗干净，用来腌辣白菜和酸菜。
她自己种的白菜大部分用来积酸菜，再用两颗用来腌辣白菜，剩下的码放在后院地里，烩菜素炒做馅儿多特别棒。
买回来的白胖胖一部分用来做辣白菜，剩下的则储存起来做食材用。
去掉老帮的菜叶，将所有白菜从根部切开，用手分开剩余的叶片部分。这样?吃起来的白菜少了金属的气息，若不是徒手撕菜帮无法做到，这些步骤全部用手完成最好了。
撕这些白菜就用去多半天的时间?，半截阿恬已?经将水用铁锅烧开，积酸菜第?一部需要将白菜焯水，辣白菜倒是直接用盐和花椒粒先腌渍起来就行。
将用来积酸菜的白菜焯水之后放到一旁沥水，阿恬开始给没?焯水的白菜抹盐和花椒。
入味的最好方式是一片一片都抹均匀，她不喜欢吃太咸，所以盐巴的用量没?有很多。
用的还?是腌肉超过的盐，一般都是直接用盐巴和花椒，这次用炒过的盐，也不知道?会碰撞出什么效果。
反正，过一个月左右就能?知道?了。
辣白菜没?打算弄太多，十颗白菜的量，倒是一会儿就弄完了。阿恬又加了一些新鲜的小葱，小葱做成辣葱酱菜也不错，炒五花肉也挺好吃的。
做完了这些，该晾干的白菜也干了，再烧一锅开水，然后开始往缸里一层白菜一层盐和花椒粒的码放，等码放得稍微有些冒出来，量就差不多了。
她总共就两个大缸，一缸酸菜，辣白菜也得占半个缸，琢磨着是不是要再买两个，阿恬把那边的炉火熄灭，等沸腾的水稍稍降温。
缸太大没?办法直接放到火上?煮，只能?用开水浇的方法，这还?是她第?一次积酸菜，不免有些忐忑。
但其?实步骤不难，村里挨家挨户都会弄，她也请教过多次，希望不会有问题。
主要还?是担心发酵的东西，坏又不能?坏得完全，掌握的还?是一个尺度。
等水降温的空档，阿恬已?经将一早准备好的制作辣白菜的调料都放到了一起。制作辣白菜要用到的调料要比积酸菜用到的多得多，不光有调味料，还?有洋葱、苹果、梨以及萝卜和韭菜等。
萝卜和韭菜当做香辛料用，用量不用太多，但是如果不放味道?便会大打折扣。
这次辣白菜如果成功了，下次准备腌制一些辣萝卜，蒜片和姜其?实也可?以，韭菜和葱就更不用说了。
她还?想?着，是不是能?用同样?的方法，制作出不同味道?的腌制肉类。
如同小馆的门?梁以及户外?厨房的梁上?挂着的风干咸肉一样?，涂抹了那些酱料之后的风干辣味肉能?不能?成功，又会是一个什么样?的味道?，光是想?想?，手爪子就忍不住痒痒了起来。
啊，不行，要忍住。
阿恬暗自握了握拳，将略微降温的热水倒入酸菜缸内。
水起到密封和催化发酵的作用，因此需要全灌满整个大缸。之后将缸的盖子盖上?，上?面?压上?阿恬一早就从青森里选好，搬回小馆里严阵以待许久的压缸石。
至此，积酸菜的前期全部做好，之后就看?看?是否少水或者有没?有水溢出，可?以说，保持好水的多少，是积酸菜成功的关键。
用盐巴腌渍的白菜需要等上?一晚上?的时间?，阿恬先是把所有的调料达成泥，再将糯米粉和水熬了，倒入两种她选的辣椒粉和成糊糊，放冰箱里备用。
辣椒粉她选用了一种细细的粉末，还?有一种粗一点的，这两种是上?次琢磨烧烤料的时候她亲自尝过的，辣得很香却?不呛嗓子，是很好的果
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