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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《我在星际开饭馆[美食]》17、绿茶佛饼(第1/1页)
新址离斯大也不远,云时选中它的原因就是因为它的构造。
这屋子包括两栋独立的小楼,中间由一片有些荒芜的花园连接,前面一栋小楼临街,正好用作铺面和厨房,后面一栋则更清幽,便用于居住,这样云时也不用每天在家和店铺之间跑来跑去了,省了不少事情。
因为常年有机器人的打扫,虽然里面很久不住人,却也算不上破落,不过离云时的要求还是有一段距离,她想着干脆重新装修一下。
把后厨和小阳台打通,面积直接扩大了一倍,比之前店铺逼仄的厨房更是宽敞了太多,三个人一块儿待在里头活动空间也很足够。
前厅那些乱七八糟的墙直接拆掉,面积瞬间增大了不少,摆上数十张桌椅都不成问题。
再把小花园里的杂草清理一番,这一番动工也就基本上完成了。
云时正检查着装修机器人的工作成果,忽然这时候门铃响了——
来人头发有些花白,脸上布满了岁月的痕迹,神情能看得出对方温和的性子。
“江奶奶,您怎么在这?”
对方也是店里的熟客了,上个星期每天下午雷打不动地来店里排队买虎皮凤爪。
江白卉笑了笑:“我就住隔壁。”然后指了指门口新摆上去的牌匾,“小老板,你这是在这开分店吗?”
云时摇了摇头:“不是开分店,那边太小了,以后就在这边开了。”
对方的神情明显有些欣喜,又想起来自己这趟采访的目的,递过来一只盒子:“我孙女经常给我带寻味里的吃食回来,味道很好。她最近晚上加班的时候也说多亏了老板的虎皮凤爪,这回她要是知道寻味的小老板和我们做了邻居,肯定会特别开心。这是我自家院子里种的茶叶,不值什么钱,就当是咱们邻居之间走动走动。”
云时实在是不愿意收别人的东西,但这股沁人的茶香实在是诱人,一闻便知是上品,想到脆弹鲜滑的龙井虾仁、鲜香入味的茶叶熏鸡……来到这个世界这么久第一次见到茶叶的云时实在是有些难以拒绝。
江白卉也知道她正忙,留下茶叶之后随便寒暄了几句便告辞了。
……
即使有机器人的帮忙,搬家也是个麻烦事儿,考虑到自从寻味开业以来,自己就没休息过,云时决定歇业一天稍微休整一下。
傍晚,林果一边帮着云时整理床铺,一边打量着周围,地方宽敞、环境清幽、上班便利,怎么看怎么顺眼,最重要的是,离老板近啊!岂不是更方便私底下开小灶!
云时一抬头,就看到林果盯着自己看,一脸真诚地:“小老板,你这还有多余的房间不?我给你交房租怎么样?你一个人住这么大房间多不安全,我能保护你!”
云时唇角微微上翘:“怎么,酒店不够舒服?”
林果正要反驳,就听到一句:“自己去挑一个房间吧,房租就不必了,以后干活勤快点。”
……
屋子收拾的差不多了,也正好到了晚餐时间,云时还心心念念着先前收到的茶叶,也想顺便试用一下新厨房,便决定用茶叶做个糕点。
这茶叶扁平挺直,颜色青绿透亮,叶片平整而有光泽,像极了地球上的明前龙井,属于绿茶的一种,正适合做个绿茶佛饼。
云时先开始绿茶粉的制作,把茶叶捣碎之后过筛,反复多次,直到筛出来的粉足够细腻为止。
然后将面粉倒进绿茶粉中,加入适量的糖浆和油,顺着同一方向将原料和匀然后揉成面团。
再将面团擀平压薄成圆形饼皮,在两张饼皮中间夹入提前蒸好的芋泥,并稍稍收口,然后在饼周裹上一圈白芝麻。
最后用温油炸至稍微金黄,绿茶佛饼便制作完成了。
淡绿色的饼体清新雅致,极易让人心生好感,一股馥郁的茶香扑鼻而来。林果迫不及待地拿起一只,轻咬一口,微酥的外皮层次丰富,内馅的芋泥绵软细腻、入口即化。甜度适中,满口留香。
其实绿茶佛饼还是挺果腹的,吃多了容易积食,但林果实在是没忍住,一个接一个往嘴里塞,正好绿茶又起到了很好的解腻作用。
见云时用油纸包起几只绿茶饼装盒,她有些着急,嘴里还咬着东西,含糊不清地:“我还没吃够,你怎么不让我吃了?”
云时白了她一眼:“你以为茶叶是怎么来的?”
……
敲开隔壁的门,过来迎接的是一个头发微卷的年轻姑娘,见到云时,对方明显地眼前一亮:“奶奶跟我说寻味的小老板搬到了隔壁我还不信,这下以后可有口福了,出了门就能买到。”
云时指了指手上的东西:“之前江奶奶送了一些茶叶过来,就做了一些绿茶佛饼,一起尝尝。”
两人来到客厅,这会儿江白卉正在里面看书,见来的是云时,露出了和蔼的笑容,然后就看到她手里的餐盒——
“怎么还带东西过来?都说了茶叶是自己家种的,不值钱,这怎么好意思。”
云时笑了笑:“就是用您给的茶叶做的糕点,也没费什么功夫。”
祖孙两人便不再客气地接过餐盒,品尝了起来。
江白卉轻轻地咬了一口,慢慢地咀嚼着,点点头:“外酥里嫩、软糯可口、甜而不腻,这茶香是点睛之笔,完全没有想过茶叶能有这样的作用,好吃!小老板果然手艺好!”
江司晨也连连点头,每次她觉得寻味的某一样东西已经够好吃了的时候,老板总能给出不一样的惊喜。
这时候旁边传来一道尖细的声音:“点睛之笔!点睛之笔!小老板!小老板!好吃!好吃!”
江司晨有些不好意思地:“这是家里养的道尔蒂红嘴鸟,叫帕里斯,它性子有点活泼,但是特别聪明,学别人说话特别快。”
云时顺着声音望过去,倒是没被这道尔蒂红嘴鸟吸引住,反而眼神紧盯着它面前的食盆。
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