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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》40-50(第11/29页)
画画。
“唯一需要费点心思的，就是要去定一辆方便烹饪的架炉车，再添上两套桌椅。”
而这些事情，虞凝霜处置起来?也轻车熟路。
修葺冷饮铺的过?程中，虞凝霜结识了不少厚道的工匠，与他们合作愉快。
就连谷晓星都跟着?锻炼了出?来?，越来?越能干、越来?越敢干，这便自告奋勇明日由她去陈木匠处问问价格，看?看?打样。
虞凝霜自然欣慰应下，想着?这孩子以后真能成为她独当一面?的臂膀。
“陈木匠人不错，他那个姓卢的小徒弟做工却爱偷工减料。你注意着?些，莫让陈木匠把这活儿交给他。”
如此这般，虞凝霜正和谷晓星细细叮嘱，门外却有脚步渐近。
听得那熟悉的节奏，虞凝霜便陡然收起了温软的笑脸。
几秒过?后，穿着?绿色官服的严铄踏过?门槛，如同日影移动，将一树浓荫散到这屋中来?。
虞凝霜只吩咐谷晓星下去休息，并未看?严铄。
自打上一回因田忍冬吵架，虞凝霜已经好几日没再和严铄说话了。
之前，她对待严铄的态度其实很洒脱——他在也好，不在也罢，总之对她而言无所谓，主?打一种一视同仁的全然无视。
可自打吵了那一架，虞凝霜现在是真不想见?到他，也不想再和他说一句话了。
没想到，是严铄先?与她搭话。
“我下值时路过?一个小摊子，摊主?是一对来?自平江府的老夫妻。”
虞凝霜余光瞥见?他行至桌边，不知在做什么?，有木器瓷器碰撞的轻微声响起。
严铄的声音很轻，语气也犹疑。加之那些磕磕簌簌的细响，虞凝霜不正视他都听不太清。
她板着?脸，到底架不住好奇地朝他看?去。
就见?严铄正将一个食盒仔细摆正，从中拿出?一个粗瓷碗来?。
触及到虞凝霜的视线，他抿抿唇，将那碗朝她推了推。
“老夫妻卖的正是这鸡头米甜水。江南风味，在汴京不常见?。我也是第一次见?此物?。”
鸡头米！
虞凝霜惊喜不已，忙将那碗拽到眼前。
果然，清澈的糖水中沉着?大半碗雪白?的圆米。
虞凝霜一看?便知这鸡头米品质极好，每一颗都十成十的饱满硕大，珠圆玉润。
往夸张了说，几乎要比得上莲子大小了！
就鸡头米来?说，这可实在难得。
虞凝霜近几日繁忙，都没时间去闲逛，没想到这时令美馔已然悄悄上市。
更没想到，严铄会买了一碗回来?。
“给我的？”
虞凝霜脱口而出?，眼中是浓浓的不可置信。
严铄只点点头。
“听小豆说……你为了冷饮铺，常在各个摊贩小店探寻各种饮子甜水。这家鸡头米是老夫妇亲手剥的，现剥现煮，还算新鲜干净。我见?他们生意红火，始终有客排队等候，想来?味道应该也不错，便买来?予你尝尝。”
严铄越解释，虞凝霜倒是越懵。
这人今日好生奇怪，她想。
不仅一改往日那恨不得一个字一个字往外蹦的说话方式，说出?了这么?一大段话来?，甚至还给她买了吃食……
想到这儿，虞凝霜还努力想象了一下——严铄在街边小摊排队合该是个什么?模样。
然而想象失败，她实在想不出?来?。
虞凝霜只能偷偷挑起眼角，瞄了严铄一眼。
对方那疏冷的神色，倒是与平日别无二致。他敛目而立，长袖静垂，目光自上而下沉沉压来?，倒也没在看?虞凝霜，只是看?着?那碗糖水。
至于那碗糖水，正被得了肯定答案便迫不及待出?手的虞凝霜以勺搅动，晃动出?潋滟的细波。
许是虞凝霜看?错了，竟恍惚觉得严铄虽仍面?无表情，眼中却被这甜水映入了涟漪。
不过?很快，虞凝霜就顾不得严铄了，实在是因为眼前这一碗鸡头米甜水，也太诱人了！
鸡头米便是芡实，因其果实是个形似鸡头的圆球形而得名。
提起芡实，常人脑海中浮起的印象总是一个个灰红色、硬楞楞的小圆豆，似乎和那些晒干的黄豆、红豆没什么?两样，撒到盆里都是噼里啪啦的脆响。
可实际上，新鲜的鸡头米和干燥的鸡头米截然不同。
刚剥出?来?的鲜鸡头米是软的，而且是软糯无比，Q弹无双。看?起来?像一颗颗晶莹细润的白?玉珠子，可用勺子轻轻一压便知，它们居然还自带弹力。
严铄说他是第一次见?鸡头米，虞凝霜却是曾在现世见?过?吃过?的，而且甚是爱吃。
虞凝霜最喜欢的，便是鸡头米这嫩中带韧、韧而不硬的口感?。
这口感?似是独一无二的，她想不起哪种天然食材可以代?替。
身为“水八仙”之一的鸡头米，与藕、菱等其他水中珍品一样，只需简单的烹调便成清简至味。
便如这一碗只加了冰糖的甜水，清爽又温柔，就是鸡头米最经典的做法。
欣赏够了鸡头米清新绝伦的颜值，虞凝霜终于舀了一勺送入口中。
那些白?胖的圆米滚上舌尖的瞬间，虞凝霜脑中只剩一句“大珠小珠落玉盘”反复播放。
清润微甜的糖水直接顺喉而下，一颗颗圆滚滚的鸡头米则尽数被截留。轻轻一咬，微弹的表皮不做过?多阻拦，马上暴露出?内里的软嫩来?。
煮得恰到好处。
虞凝霜不禁深感?幸福地眯起眼睛。
鸡头米极好煮熟，因此那火候时间不好掌握。通常只需下沸水一汆即可，若是时间稍长了那么?一丁点儿，口感?就会变老，可谓狡猾得很。
但这碗鸡头米就煮得极其到位，既煮出?了一点韧揪揪，又保留了鲜糯糯。
虞凝霜便想，既说卖鸡头米的老夫妇来?自平江府，那想必确实是懂行的。因“平江府”便是苏州，而鸡头米向来?是苏州产的最好。
须知那“苏芡”的美名，在物?华天宝的锦绣江南都排得上名号。
江南啊，虞凝霜不禁心生向往。
两世为人都在北方，她其实多想去看?遍江南风光，吃遍江南美食。
比如这鸡头米，时令性极强，一整年中满打满算只有两个月可吃。这些娇气包一个不小心，就被秋风吹老，只能晒干成芡实进?了药铺。
临水而居的当地人尚且得着?急忙慌，拼命在其下市前多吃几顿，更何况身在北方人的虞凝霜？
所以哪怕在交通运输发达的现世，她吃鸡头米的次数也寥寥无几，那品质亦不算好，竟远比不上手中这碗。
据说现剥生吃的鸡头米，也别有一番风味。
可惜虞凝霜从没吃过?。
但是她特别想吃，特别馋。
馋着?馋着?，虞凝霜忽地升起一个全新的念头——
等她挣够了钱，又满了和严铄三年婚期，不如就举家搬迁到那梦里江南去！
左右她家在这汴京城没什么?牵挂。
至于这冷饮铺，其实到了江南也能开。
且江南炎热，各种饮子、尤其是冰饮肯定销路更广。如果能打通运冰、贮冰
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