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老怀表文学www.laohuaibiao.com提供的《汴京冷饮铺（美食）》30-40(第31/32页)
火气发了?出来。
“你让老?身救治你婆母，口口声声都是夫君夫君，听着就就闹心。”
她手指虚点虞凝霜脑门，一句句地?教训。
“你心疼他?。谁心疼你？真是蠢笨的后生！”
其实虞凝霜口口声声说夫君，当然不是真心疼严铄，只是为了?符合恩爱夫妻的人设。
没?想到在宁国夫人这里弄巧成拙，惹得老?太太生气。
于?是虞凝霜低着头挨骂，一声不敢吱。
“你家?夫君已经?
铱驊
认定了?那黄郎中，如论吉凶，自有?他?们俩一起担着。你偏要往里掺和，拦都拦不住！”
田六姐在一边听得尴尬，刚要悄悄溜去前堂，被宁国夫人一声响亮的“还有?你！”喝住。
“哪里找的孬男人还打人？！”
“家?里待不下去还回去作甚！一个两个都拎不清的！”
“老?身看这饮子铺极好，你就在这儿待着！”
一顿中气十足的教训可把?田六姐吓坏了?。唯有?虞凝霜在心里笑，想着这老?太太也太可爱了?！
她谄媚地?笑笑，“夫人骂归骂，别累着自己。您解解渴，解解渴。小女这儿就是饮子多，您还想喝什么？”
宁国夫人瞟她一眼。
“行了?，咱们也算熟识了?。瞧你就是个鬼机灵的，也不用装得这么一板一眼的。有?什么好吃的，别藏着掖着，拿出来就是了?。”
宁国夫人今日带来的是一位唤作“杜若”的女使。
她大概深悉主家?为人，对方方才那一番惊世骇俗的话喷出来，她都波澜不惊。
唯有?现在听宁国夫人说要再吃，马上变了?脸色赶紧拦，直说“怎好再吃寒凉之?物？”
虽然说宁国夫人身体强健，老?当益壮，可女使们对她衣食住行仍是万分精心。
虞凝霜便安慰，“姐姐勿忧，这回不是冰饮子。此时?也应该凝固了?，我去盛来二位尝尝？”
于?是在杜若将信将疑的目光中，虞凝霜掀开一个铜盆上的木盖，从里面舀出几大勺，又似乎加了?好几种其他?小料，端到二人面前。
杜若看清那碗中之?物，不禁惊呼。
“虞娘子可是把?阳光切下一块装来了?？”
屋中人都被她的妙语逗笑。
这一碗酒酿桂花冻，着实被杜若的比喻描述得恰到好处。
金桂飘香，虞凝霜自然打起了?桂花的主意?。
虞凝霜听闻盛合坊一带遍植桂树，便雇佣邻铺小童去收了?几坛鲜桂花回来。
时?人爱花惜花，簪花养花皆为日常，因此街市上有?许多卖花人。
而那些老?桂树自在生长，一棵树何?止亿万花朵，可供人免费取用。就算虞凝霜懒得自己摘，而是直接从卖花人处买，想来也比她雇佣小童们要便宜些。
只是虞凝霜乐的把?钱给孩子们，权当是让他?们挣些零花买零嘴。
孩子们感激虞凝霜给的工钱慷慨，左右他?们有?的是时?间，便耐心将桂花都挑拣得极干净。于?是送到虞凝霜这里，她直接就可以用。
虞凝霜将其分为三份。
一份直接晒干做成干桂花；
一份一层糖、一层花压在罐子里做成糖渍桂花；
还有?一份调和了?蜜糖做成简易的桂花蜜。
三种桂花，都在这碗酒酿桂花冻中都占有?一席之?地?。
调和凉粉，她选用的是糖渍桂花。
糖渍桂花经?过糖分的充分润泽，香气最盛，每一朵桂花的馥郁都被牢牢锁住，是干桂花和桂花蜜都无法比拟的。
至于?凝固剂，当然是虞凝霜已经?运用得轻车熟路的假酸浆籽。
糖渍桂花和假酸浆籽一经?结合，就成了?一盆漂亮的桂花凉粉。
金灿灿的桂花静静悬浮在剔透的凉粉中，随着角度的改变潋滟发着光，俨然一块块撒了?金箔的水晶。
或者的确像杜若所说，是一块块切来的阳光。
将这桂花凉粉不拘形状，随手舀到碗底，然后再往里加两勺酒酿和两勺糯米小圆子。
洁白的糯米粒粒分明，散发着独特的酸甜酒香；光洁的小圆子颗颗可爱，每个只有?指甲盖大小。
前者是虞凝霜去酒坊买的，后者是她自己搓的。
最后再淋一勺桂花蜜提亮，撒一撮干桂花增香……
小小一碗酒酿桂花凉粉，倒是处处讲究，也难怪宁国夫人都要赞一句“三种桂花，各有?千秋，各有?用处。”
她还尤其喜欢加进去的酒酿。
“没?想到酒酿还能这样吃。”
酒酿用量不多，却?是整道甜品的点睛之?笔。它给其他?所有?食材蒙上一层淡淡的酒香。
酒酿汁子和边缘柔和的桂花凉粉不分你我，好像被吸收进去，每吃一口都是汁水淋淋，入口即化；酒酿米粒则非常爽口，在唇齿间调皮地?跳跃。
酒酿清爽的酸味又中和了?糖蜜的甜腻，也衬得桂花恬雅的味道更显悠长。
假酸浆籽的好处就在于?常温即可凝结，所以这桂花冻并不寒凉。
如此，杜若便放心来任宁国夫人一饱口福，她自己也吃得开怀。
杜若似是比之?前那一位女使更活泼些，天然一双笑眼，人也健谈，不时?与虞凝霜说话。
虞凝霜也对其心生好感，随口聊问起她的名字。
“姐姐名字可是‘山中人兮芳杜若’里的那个‘杜若’？之?前那位姐姐是叫‘桔梗’？”
这两个名字都是草药名，香草佳人，芬芳美质。两人又是医官家?的女使，何?其搭配。
虞凝霜这般一番夸赞，夸得杜若都不好意?思起来，忙说是宁国夫人为她起的名字。
虞凝霜自然顺势拍起宁国夫人马屁来，听得宁国夫人摇着头笑。
她们三人有?说有?笑，而田六姐本来只是在边上带着艳羡的表情旁观，颇有?些无法融入。
可也不知?是哪句话触动了?她，她忽地?上前一步直面宁国夫人。
“夫人，您学?问好……能不能……”
田六姐和谷晓星聊天时?，知?道虞凝霜帮她改过了?名字。
小丫头似对这点尤其激动，说改了?名字便像改了?命似的，如今每日跟着娘子享福。
田六姐虽也崇信命数、气运之?说。
但她之?后每每回想起今时?今日，都觉得自己真是不知?哪里来的勇气，居然向一位初见面的夫人，提出那样一个请求。
“您能不能，给我也起个名字？”
这话一说出来，田六姐就后悔了?。
名字当然都是父母起的，或者像谷晓星、杜若那样是家?主人起的，她上赶着请别人给自己起什么名字啊？
对眼前这位夫人来说，恐怕也是万分的唐突和怪异！
然而，宁国夫人并未拒绝。
她看着脸一半红一般白的田六姐，忽地?问了?一句。
“虞娘子泡的金银花茶，你也喝过？”
田六姐愣着点点头。
“那你可知?金银花又叫什么？”
田六姐更愣，摇了?摇头。
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